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第六百五十一章 罗汉全斋

第六百五十一章 罗汉全斋2017-11-10 21:25:39Ctrl+D 收藏本站

????这人还真是胆大包天。左伯清浑身一震,忙道:“这话可说不得呀。”

????李奇嘿嘿道:“我知道,所以出这门我就不会认账的。”

????又来这一招。左伯清苦笑一声,道:“这花公公可了不得,他可是郑皇后的人。”

????皇后?李奇大惊,随即小声道:“不会是来找我的吧?”

????左伯清没有给李奇任何希望,点头道:“肯定是来找你的。郑皇后向来非常节省,平时对于御膳房也是看的非常紧,你这一道无相耗费这么多材料,她自然看不过去,我还听说皇后为了此事跟皇上都争执过一番。”

????这我老早就知道了。李奇手一摊,纳闷道:“这跟我有什么关系,是皇上要我做的,我连怂恿都没有怂恿,我也是无辜的呀。”

????左伯清没好气道:“你不会就拿着话去跟皇后说吧?作为臣子自然得替皇上分忧,你还拿皇上出来做挡箭牌,这如何能行。”

????李奇叹道:“我就随便说说而已。”

????左伯清道:“那你待会可得注意,万不可乱说话,要真是得罪皇后,那可有你受的。”

????“多谢左大哥提醒,我会注意的。”

????“那咱们出去吧。”

????二人来到楼下,只见一个身着淡蓝色近侍服饰老太监坐在椅子上,至少也有四十岁了,白净略瘦,不像童贯,一眼就能瞧出端倪来,看来是很小就净身了。

????“花公公,别来无恙了。”左伯清拱手笑道。

????“左总管。”

????那花公公嗲声嗲气的叫了一声,李奇光听着声音,就浑身打了一个冷颤。

????那花公公目光忽然投向李奇,捏着兰花指,咯咯笑道:“这位莫不就是大名鼎鼎的金刀厨王。”

????李奇忍着恶心,拱手道:“正是,正是。”

????花公公笑道:“你在就好了。免得咱家还得出宫找你,是这样的,皇后说自副总管来御膳房后,还从尝过副总管的手艺,今日中午突然想尝尝副总管的手艺。”

????这绝对是个鸿门宴啊!李奇笑道:“这是在下的失误,真是对不住,不知皇后今中午想吃些甚么?”

????花公公道:“皇后今日胃口不是很好。你就做几道素菜去就行了,哦,韦贵妃也在,所以你要做两个人的份量,但是你也别做多了,皇后不喜欢浪费。还有。还有,皇后让你做好了,就亲自送过去。”

????这摆明的就是要找我的茬呀。李奇心里老郁闷了,嘴上却道:“是。我知道该怎么做了。”

????“那咱家就先行告辞了。”

????左伯清道:“我送花公公。”

????花公公摆摆手道:“咱家可不敢劳烦左总管,告辞,告辞。”

????待花公公走后,左伯清问道:“你打算做什么菜?”

????这可得慎重考虑啊。做菜是我对付女人的最强项,可别浪费了。李奇皱眉沉吟片刻,忽然笑道:“有了。”

????“什么?”

????“当然是勤俭朴素的菜式。”

????“你这不是等于没说么。”

????“骚类,骚类。就是罗汉全斋啦。”

????......

????罗汉全斋又名做罗汉菜,起源于唐宋年间,其来源就是根据十八罗汉,原本一般是由十八种素菜做成的,但是这里面并未太多讲究。反正就是想与十八罗汉对号入座,与菜式的味道并无太大干系,后来经过不断的进化,改为了十一种。分别是干发菜栗子黑木耳素鸡蘑菇冬笋香菇黄花菜白果菜花莲藕。

????其他的材料,御膳房都有现成的,唯独这素鸡要李奇自己做,李奇先让左伯清将其余的材料做简单的处理。他自己做素鸡。

????素鸡虽然名字之中带个“鸡”字,但是跟鸡是一点关系都没有,全是用豆腐做的,但是一个好厨师能将素鸡做的以假乱真。让人根本尝不出是豆腐做的。

????李奇先是去了几张豆腐皮来,用清水喷软;喷软后每张豆腐皮摊平,重叠一起再卷紧,放在一块干净的布上包成圆棍形,用细麻绳捆紧;炒锅置旺火,下清水后,放入豆腐皮卷,煮半个时辰取出,冷却后,解开细麻绳,去掉布,切成一公分多厚的片;炒锅回旺火,下入植物油,烧至八成热,将豆腐皮片下锅过油半分钟,倒进漏勺沥去油;炒锅留底油,放回旺火上,下红糟姜片煸炒一下,加点清水,再放下豆腐皮片,加入酱汁白糖翻炒几下即成。

????最后他又将素鸡切成片,与此同时,左伯清那边也弄好了。

????李奇炒锅置旺火,下油,烧至八成热,将除发菜以外的全部原料下锅煸炒,加入酱汁姜末白糖黄酒鲜汤等调料,炒拌均匀;再下发菜,小火慢焖,见沥汁起滚,用湿淀粉勾芡,淋上麻油,出锅装盘。

????“搞定。”

????.......

????菜做好后,李奇没有耽误,跟着两个宫女朝着后宫走去。终于能入后宫了,李奇心里是十分期待,反而将方才担忧忘到九霄云外去了。

????一般除皇上以外的男人进入后宫,都得低头走,可是李奇可不管这么多,到处东张西望的,但是结果令他十分的失望,池塘阁楼亭台虽然不少,但是却冷冷清清的,只能见到匆匆行过的宫女,没有他想象中的那坦胸露乳,池边嬉戏,荡秋千的画面,就是偶尔还能听到屋内传来麻将声,连一个妃子都没有见到,此时,他真的很痛恨这麻将呀。

????过了一会儿,李奇来到了一处宫殿外,通报过后,李奇在一名宫女的引路下,李奇来到宫殿左边的一间屋内。

????里面宽敞明亮,但是陈设却极其简单,正上方是一个卧榻,铺着黄毯,中间一张红漆圆桌,窗前摆放着一张长桌,长桌放着几盆盆栽,花香扑鼻。墙上挂着一些字画,恐怕就是这屋内最值钱的东西了。李奇原以为皇后居住的地方一般都是极尽奢华,但没想到这么简单。

????圆桌旁坐着两位举止幽雅,容貌艳丽的高贵熟妇。两位年龄都差不多,虽然保养的好,但是李奇这个情场高手还是看出一些门道来,初步估计应该都超过了四十岁。

????左边一位年纪稍长。不用问也知道这美妇就是后宫第一人,郑皇后。可是这郑皇后的穿戴并没有电视里面那般奢华,什么穿金戴银的,不但如此,她的穿着还比较简朴,淡妆素雅。身着一件淡黄色长裙,头上插着一支珠钗,皮肤保养的极好,宛如三十岁的少妇,白皙动人,身材丰腴诱人,还有那连岁月都无法侵蚀的美貌。气质更显雍容华贵,散发着一种成熟美妇的魅力,唯独双鬓的几缕白丝显得有些刺眼。

????右边那美妇容貌不及郑皇后,但也属于上层,标准的瓜子脸,柳眉丹凤眼,身材修长,穿的也是极其简朴。这就是那韦贵妃。其实李奇对她倒是比那郑皇后还要熟悉些,因为她就是宋高宗赵构的亲生母亲。

????可是她们穿的越简朴,李奇就越郁闷,因为由此可见她们是真的很厌恶那种奢华的东西,这其实也是宋氏王朝的一种传统美德,宋朝皇帝个个都很节约,不该就是出了宋徽宗这个怪胎。这或许只能用物极必反来形容。

????“微臣李奇参见皇后,贵妃。”李奇这次可是早有心理准备,没有任何的走神,恭敬的行礼道。

????郑皇后朱唇轻启。玉臂一伸,微微笑道:“免礼。”

????声音都极其好听,让人宛如沐浴阳光之中,这可能就是皇后独有的魅力呀。

????二位美妇毫不掩饰的打量了会李奇,弄得李师傅都觉得有些羞涩。李奇样貌清秀,身材修长,本来是属于那种很讨女人喜的男人,但是他那发型还是让两位美妇都暗自摇了摇头,其实李奇如今已经很好了,至少没有再剪短了,关键是白浅诺下达了禁止帮李奇剪发的命令。但是如今梳发髻又太短了,只能先扎个马尾辫。

????郑皇后打量了一番,笑道:“我虽久居后宫,又极少出门,但是最近一年内,李奇之名还是如雷灌耳,从最开始的臭豆腐天下无双再到后来的四国宴,金刀厨王位居三品,一切的一切听起来真是觉得不可思议,其实我很早就想见识下我大宋的这位后起之秀,只是我知你如今身兼数职,故此也就没有去打扰你了。”

????“微臣汗颜。皇后深明大义,体谅下属,无微不至,母仪天下,微臣真是敬佩不已,感激不尽。”李奇颔首道。

????韦贵妃咯咯笑道:“都说金刀厨王口才了得,今日一见果真名不虚传。”

????郑皇后笑着点头道:“是啊,是啊。”

????咱李师傅虽为人豁达,特别是那脸皮向来是百毒不侵,但是如今被两位美妇调侃,不禁有些脸红,呵呵一笑,作声不得。

????郑皇后也没就此多言,问道:“不知今日你为我们烹制什么佳肴。”

????“回皇后的话,微臣今日奉上的乃是罗汉全斋。”

????“罗汉全斋?可就是那罗汉菜?”

????“可以这么说,但是微臣稍作了改动,故此称为罗汉全斋。”

????“这罗汉菜我倒是挺爱吃的。快点呈上来吧。”

????那宫女听罢,立刻将手中菜式呈上,罩子刚一揭开,一阵阵温热的清香扑鼻,但见盘中五彩斑斓,边上放着六朵用梨子雕刻的花朵,素意昂然,红绿青蓝紫,美不胜收,诱人至极。

????郑皇后满意的点点头,手一伸道:“妹妹,我们就尝尝金刀厨王的这道罗汉全斋吧。”

????“是。”

????韦贵妃夹起一片藕片,咬了一小口,只觉清香绕唇齿不散,回味无穷,点点头道:“不错,不错,鲜嫩清爽,滋味独特,比以前的罗汉菜还要好吃的多。”

????郑皇后尝了一朵菜花,方觉香气宜人,有一种浓郁的大自然风味,宛如置身于山野之境,不禁也点点头道:“妹妹所言丝毫不差,这道罗汉全斋虽简单朴素,但却口感香醇,食而不腻,比之罗汉菜,这道罗汉全斋更能称得上味如其名。”

????韦贵妃忽然欲言又止道:“不过---。”

????郑皇后好奇道:“不过甚么?”

????“这道菜虽换做罗汉全斋,但似乎并非全素,我方才还尝到一块鸡肉。”

????李奇笑道:“韦贵妃误会了,你吃的不是鸡肉,而是素鸡,是用豆腐做的?”

????“豆腐做的?”

????韦贵妃大惊,又尝了口气,细细品尝,又觉得似鸡非鸡,点点头道:“听你说来,好像又不是鸡肉了。”

????郑皇后也夹了一块鸡肉尝了起来,只觉软中有韧,味美醇香,是荤是素难以分辨,但是她相信李奇不敢欺瞒她,赞道:“想不到你的厨艺已经到达此种境界,竟然能用豆腐做出鸡的味道,真是不可思议了。”(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点()投推荐票ag官方微博,您的支持,就是我最大的动力。)

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