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北宋小厨师

第一百四十七章 三千面丝

第一百四十七章 三千面丝2017-11-10 21:14:1Ctrl+D 收藏本站

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????一张长桌置于大厅正中间,上面摆放着一盆温水,一袋面粉,还有一些炊具。

????但见李奇站在桌前,衣袖向上撸起,一个马步扎的虎虎生威,双手晃晃向上抬起,正是那太极拳的预备式。

????看得众人是一愣一愣的。

????李奇又耍了几招太极拳,余光瞥了眼众人,见人人脸上都是惊讶之sè,心想这胃口吊的也差不多了,立刻一个收势,沉声喝道:“水。”

????“李哥,水来了。”

????吴小六急忙端着一盆冒着热气的水走了过来。

????李奇点点头,然后将手放进去洗了洗。

????众人见李奇玩了这么多花俏的动作,只是为了洗手,登时晕倒一片人。

????那马桥都哈哈大笑起来,道:“你这第二厨好生麻烦,不就是洗手么,还玩这么多花样。”

????“不错,你小子别在故弄玄虚了,我们都等着了。”那大官人也是哭笑不得。

????你们懂个P啊,没看过少林足球么。

????李奇暗自鄙视这两人,但是他也没有再继续耍太极了开始老老实实的和面了,取了四斤面粉,加入水盐少许,打成麦穗状再搋进适量水搋至光滑。

????众人见李奇做的都是一些平淡无奇的玩意,不禁都感到有些失望。

????那马桥更是一脸不屑的笑容,心里已经在开始思考等下嘲笑李奇台词了。

????“伯清,你知道他要做的是甚菜么?”那大官人一脸好奇道。

????左伯清摇摇头道:“小人不知。不过小人以为李师傅一定不会让主人失望的。”他如今对李奇做的每道菜都是非常感兴趣。

????那大官人微微一笑,不再言语。

????面和好后,李奇将面团放在一旁醒了一会,然后让吴小六弄了半锅子油后,置于火炉上。

????众人见了,还以为李奇会将面团就这样扔到油锅里。

????哪知道李奇拿起面团抓面两头,均匀用力。拉伸,上下抖动。交叉换位,反复交叉。成麻花状,然后在长条上桌,两手按条。左手向里右手向外,搓条上劲,提起两头,一抖一抻,再上案板,对折两根撒上醭面,条不粘连。

????一扣,成双。

????二扣,递增成四。

????三扣

????四扣

????五扣

????眼见那面条越变越细。

????当到第十扣的时候,众人已经屏住呼吸了。全场是一片寂静,深怕一个打个哈欠,那近如发丝的面丝就会断掉。

????马桥如今脸上哪还有不屑的表情,微张开嘴,瞪大着双眼。呆呆的望着李奇两手之间的面丝。

????而那鲁美美脸上不但没有郁闷之sè,反而眼中闪烁着欣喜。

????至于那大官人,则是一脸微笑,轻轻摇头,看样子也是拜倒在了李奇的厨艺下,他身旁的左伯清。更是一脸惊喜交加的模样,恨不得也拿团面来跟着学。

????十一扣。

????十二扣。

????李奇一边对折一边还在抖动,不让面丝粘在一起,但见他两手间的面丝,如银sè狂舞,又如惊涛骇浪般,扣人心弦。

????够了,够了,别再拉了,再拉就断了。

????这句话就是在场所有人的心声,他们真的觉得已经足够了,个个是双拳紧握,脸上的神sè也从惊讶变化成了紧张。

????但是李奇如今哪还有心情去照顾他们,专注着自己的拉面表演。

????直至第十四扣,李奇忽然猛地双手猛抖,那一把面丝放入就如瀑布一般,就如诗中写的一般“飞流直下三千尺,疑是银河落九天”。

????震撼。

????所有人都被这一幕给震撼住了,连最基本的拍手叫好都给忘了。

????这哪是在做菜啊,分明就是表演戏法啊。

????同时他们心里也均暗自庆幸,今rì没有上的别的酒楼吃饭,不然怎能够看到如此jīng彩的表演,当然,他们也要感谢那扬州双美。

????十四扣完后,李奇终于停了下来。

????众人也同时松了一口气。

????我晕,早知这拉面对这里人的冲击这么大,当初开张的时候,就应该露一手了,唉,失策。

????李奇看到众人惊呆了表情,暗自后悔。

????“李奇,你这是面么?”

????那大官人忙走上前,仔细的看了看如发丝般的丝状物体,惊讶道。

????李奇摇头道:“不是。”

????“那这是甚么?”大官人吃惊道。

????李奇正sè道:“是面条。”

????大官人一下愣住了,笑骂道:“你小子好大的胆子,竟敢消遣我。”

????李奇讪讪笑道:“开开玩笑嘛,大官人大人有大量,千万不要当真。”

????众人听罢,也是忍俊不禁。

????左伯清似乎并没有听见他们的对话,还在琢磨着李奇刚才那些动作,过了一会,忽然问道:“李师傅,你这本事是从哪里学来的?”

????这个厨痴,你好歹也先夸我几句啊。

????李奇眼珠一转,狡黠道:“这说起来可就长了,你们是让我长话短说,还是短话长说了。”

????那大官人不悦道:“你小子快快说来,休要啰嗦。”

????“那我就简单说了。”

????李奇呵呵笑道:“其实这本事是我小时候玩泥巴玩出来的。”

????李奇这么勤奋的人,当然什么事都往自己身上揽,不过这个习惯是从他来北宋后,才慢慢养成的。

????“玩泥巴?”

????那大官人一愣,骂道:“你这浑小子,又拿这些鬼话来骗我。”

????“这是真的,小时候家里穷,买不起白面,只得拿泥巴当白面玩,有时候也做做包子。饺子啥的,玩着玩着,就想到了这用手拉面的法子。”李奇一顿乱扯,忽悠的众人一愣一愣的。

????不得不说,李奇还真是一个演技派。

????那大官人听了,也觉得有些道理,狐疑的瞧了李奇一眼。道:“当真。”

????李奇笑道:“自然是真的,除我以外,你们可曾见过其他人玩过这招。”

????“李师傅。你可真是个奇人啊!”左伯清叹道,他对李奇是彻底服了。

????李奇笑道:“谁叫我名字里面带个“奇”了,想不“奇”。都难啊。”

????大官人被李奇这话给逗乐了,哈哈大笑两声,又问道:“那你这面条是怎地个吃法?”

????“大官人请稍等片刻,马上就能吃了。”

????李奇微微一笑,然后向吴小六问道:“油烧好了没?”

????吴小六点了点头道:“差不多了。”

????李奇点点头,往锅里瞧了眼,又拿起菜刀将面条切成几段,不等油烧沸,便将一小部分面丝放入油锅里,然后用筷子不断拨动油锅里面的面丝。使面丝均匀,不并条。

????面丝炸至硬挺,呈浅rǔ黄sè,李奇又将面丝轻捞出锅,放于盘内。将白糖果酱散于面丝上,又添放了一些蔬菜上去增sè。

????“搞定。”

????李奇拍了拍手,轻出了一口气。

????那大官人往盘内一瞧,如金丝一般的面条,的确诱人,问道:“这面又叫甚名?”

????李奇如实道:“这面叫龙须面。”

????左伯清登时面sè一紧。

????那大官人也是楞了下。又问了一遍道:“你说这面叫做龙须面?”

????“对啊,莫不是有什么不妥么?”

????李奇瞧了那大官人和左伯清一眼,见他二人的面sè各异,心里猛地一惊,难不成是也触犯了那啥天威?还是他娘的谨慎点好。

????“倒不是有什么不妥。”

????那大官人微微一笑,道:“只是不知,你这面为何要叫做龙须面。”

????“这个---。”

????李奇yù言又止,轻咳一声,脑袋飞速运转,心念一动,道:“是这样的,其实这名字是父亲取的,他这一辈子一直都希望能为皇上做一道菜,所以取名字喜欢用一些尊贵的词来命名,倒是让大家见笑了。”

????那大官人一愣,突然哈哈一笑,点头道:“你父亲这名字取的好,不错,不错,那我---可以尝尝这龙须面吗?”

????看来又是一个愚皇派。

????李奇心里暗叹一声,笑着点头道:“当然可以。”

????那大官人尝了一小口,点头道:“酥脆香甜,油而不腻,这可是我吃过最好吃的面条了,龙须面,哈哈,有趣,有趣啊。”

????这还用说,如今的面条粗的跟油条似的,能好吃么。

????李奇暗自鄙视这大官人没有见过世面。

????那左伯清也尝了尝,笑道:“若是当rì李师傅用这龙须面去参加蟹黄宴的话,恐怕蔡太师还没吃,就把头名给你了。”

????李奇哈哈一笑,道:“左大哥过奖了。”

????那大官人笑着摇头道:“伯清在吃方面可从不抬举他人,要我说啊,你就拿着这龙须面和楼上那块匾额,去蔡太师府上,让他换块第一厨的给你。”

????汗!你这是夸我,还是在害我啊。

????李奇讪讪一笑,不敢接这话。

????忽听得有人喊道:“李师傅,你不会就煮这么两碗吧,我们可都在这看着了。”

????李奇转头一看,只见其余的客人也是口水流了一地,一副蠢蠢yù动模样。立刻又道:“大家别急,我前面说了,今rì做这道菜,就是为了报答各位对小店的支持,我现在就为大家做,别急,别急。”

????说着便将其余的面丝放于油锅内,炸好,放在两个大盘子内,然后叫酒保端出去给客人们品尝。

????这龙须面一端出去,瞬间就被一抢而空。

????“嗯嗯,好吃,好吃。”

????“这龙须面真好吃。”

????众人吃的满嘴是油,脸上还是意犹未尽的模样,只恨面少狼多。

????“嗯嗯嗯,师妹,师妹,这面这好吃,你也尝点啊。”

????这个声音立刻引起了大家的注意,说话的正是那马桥,但见他手里捧着一个盘子,里面还装着不少面丝,可能就属他抢的最多了。

????汗!差点把这厮给忘了。

????李奇上前来,瞧了眼鲁美美,道:“鲁娘子,你何不给你师兄一样,试试这龙须面了,放心,不会收你们的银子。”

????扑通。

????那鲁美美忽然双膝跪地,一拜道:“请李师傅收鲁美美为徒。”

????“师妹,你---。”

????马桥一愣,随即反应了过来,然后也跪在地上,道:“李师傅,在下方才多有得罪,还请李师傅恕罪,清你收我师妹为徒。”

????这扬州双美的突然转变,可把所有人都惊呆了。(未完待续)RQ

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